Les recettes du Père Labat # 1 les aliments et le jeûne

Sur une table en bois est disposé 2 œufs, poireau, poisson, vaisselle, pot, récipient en cuivre, formant une nature morte.

Aujourd'hui, puisque nous sommes en plein carême, je vous propose paradoxalement — Labat étant plutôt un adorateur de la bonne bouffe — de démarrer cette série sur la question du jeûne. Au menu :  lamantin, iguane, diable des mers, café, thé et chocolat.