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Jam

Père Labat Recipes # 5 The art of candying fruits: syrup, jam, marmalade, jelly…

Publié le 15 septembre 202213 septembre 2022 par Jessica Pierre-Louis
Sur une table recouverte d'une nappe unie, on voit disposé 3 plateaux, chacun surmonté de gobelets et de coupes remplis de fruits entiers ou de pâte de fruits. Un plateau devant et un autre à l'arrière sont remplis de lanière de fruits. Des petites coupelles entre les plateaux remplies de fruits secs. L'ensemble dressé forme une composition élégante et équilibrée.

Today, I invite you to a little sweetness: the fruits consumed in jams, marmalade, jelly ... in the Caribbean of the time of Father Labat.

Posté dans Books, Caribbean History, Mouth-watering history, Posts in EnglishTagué 17th century, 18th century, Caribbean, Cooking recipe, Jam, Jean-Baptiste LabatPoster un commentaire

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